八ヶ岳南麓トマト生活

トマトを主体とした農業を始めました。日々の農作業のほか、山村の生活、野菜たっぷりの食事のことなどいろいろ                      トマト農家のトマト料理も紹介します

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干し柿を作る

昨年同様 今年もぬくとい秋。

11月に入ってから作ろうとは思っていたものの、霜も降りず、気温も高め
トマトの収穫もあるし 落ち着いて柿剥きをする気にならず、
今になってしまった。

暖かいから柿がボトボト木から落ちてしまうかと思ったら
思いのほか木にしっかり実がなってました。
コンテナに採ること5箱、、、

剥いて150個ほど、、、この位で食べたり、人に差し上げたりでちょうどいい。
多い分は干し柿を作りたい方に差し上げてます!!
剥いた皮も干して、今年初めて漬けようと思っている沢庵(たくあん)に使うつもり。

IMG_6848_convert_20161117181253.jpg
2つだけ残った“甲州百目柿”
この木はウチのではなくお隣さんのだけど、以前に「あげる」と言われてた柿。

IMG_6854_convert_20161117181524.jpg
一番手前が 甲州百目。
1か月もすれば 美味しい干し柿になってます!

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もものトマト畑

Author:もものトマト畑
2008年春、脱サラして東京から八ヶ岳南麓に移住し、農業を始めました。
八ヶ岳、南アルプスの雄大な景色を眺めながら、夏秋トマトを栽培し、種々の野菜を作る毎日・・そんな日々を紹介します。愛犬“もも”も時々登場します。

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