八ヶ岳南麓トマト生活

トマトを主体とした農業を始めました。日々の農作業のほか、山村の生活、野菜たっぷりの食事のことなどいろいろ                      トマト農家のトマト料理も紹介します

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インカのめざめで栗ご飯もどき

今日、明日と出店するワイン&クラフトフェスタ。
一日目が終了しました~。
途中 小雨が降り、終盤になって霧が濃くなり雨がパラパラ
イベントは天気が勝負ですからねぇ、、、 明日の天気が気になります。

店はこんな感じでカラフル野菜盛りだくさん。
お近くへお越しの方は是非 平山郁夫シルクロード美術館へお越しください!!


ところで
7月上旬に掘ったじゃが芋“インカのめざめ” 別名:栗じゃが
もともと小粒の品種ですが、一部を紙袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保管しました。
これもデンプンを糖化させるっていう手法(栗のぽろたんも同じことをやってます!)

先日、このインカのめざめを蒸したら まるでさつま芋!

IMG_6385_convert_20160924182421.jpg
インカのめざめを栗のサイズに切って、栗ご飯の要領で炊き込みご飯に!

IMG_6387_convert_20160924182537.jpg
見た目はちゃっかり栗ご飯!! (ごま塩がいい演出です)
味はちょっと甘さの足りない栗ご飯!!

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もものトマト畑

Author:もものトマト畑
2008年春、脱サラして東京から八ヶ岳南麓に移住し、農業を始めました。
八ヶ岳、南アルプスの雄大な景色を眺めながら、夏秋トマトを栽培し、種々の野菜を作る毎日・・そんな日々を紹介します。愛犬“もも”も時々登場します。

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