八ヶ岳南麓トマト生活

トマトを主体とした農業を始めました。日々の農作業のほか、山村の生活、野菜たっぷりの食事のことなどいろいろ                      トマト農家のトマト料理も紹介します

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オクラの森、 子鹿現れる

今年は オクラを今までの3倍量くらいを作っている。
といっても うちでは食べきれない程度の量だけど、、、


オクラは成長が早くて、毎日収穫しないと大変なことになってしまう。
しゃがんで、葉陰にもぐって収穫、、、
まるで オクラの森に迷い込んだよう!

緑の中の緑の作物(きゅうり、いんげんとか、、オクラも!)の収穫はやや苦手。
オクラの食物繊維のパワーは素晴らしい、、、健康効果を実感する毎日。


昨日の夜にはNHK “ためしてガッテン”でオクラのネバネバパワーをやってました。
IMG_6132_convert_20160728204315.jpg
生のまま縦に数本の切れ目を入れてから、細かく刻んで
オクラ5本に対して大さじ2杯の水を加えて混ぜ混ぜする。
ネバネバパワーで すごいネバ~!!

IMG_6137_convert_20160728204910.jpg
ネバネバオクラに市販の麺つゆと刻んだトマトを加えて、茹でたそうめんにかけました。
ワサビを添えましたけど、ワサビ合います!
まるで とろろそば!
ちょっと青臭いけど、ネバネバパワーで血糖値上昇を抑えてダイエット効果も?!ですって!

オクラはやっぱり茹でた方が甘みが出て美味しいと思うけど、
これもアリです! 
夏の間、、これから何回も食べることになるでしょう。


話変わって、、、

夕方、ももが隣の林に向かって番犬モードでワンワンと激吠え!
IMG_6138_convert_20160728204611.jpg
鹿1頭、、木陰に隠れてます。

IMG_6143_convert_20160728204455.jpg
かわいい子鹿でした。
この後、ピョンピョン飛んで川の方へ走っていきました。
鹿の足跡はそこいらじゅうにあるけれど、夕方に登場したのは初めて。
田んぼに入って悪さするんじゃないよ~

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コメント

子鹿

子鹿を撮影できるのは、自然たっぷりの環境ですね。
農作物に悪ささえしなければ、共存共栄で行きたいものですね。

Re: 子鹿

豊田さん コメントありがとうございます。

鹿が出るくらい自然は豊かです。
イノシシや猿、熊が出ないからまだまだマシですね。

でも
鹿は田んぼに入って稲を食べたり、タラの芽もトゲごと枝をきれいに
食べちゃうし、、深刻ではないものの被害はあります。
猿や熊を思えば 可愛いから許せちゃいます!

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もものトマト畑

Author:もものトマト畑
2008年春、脱サラして東京から八ヶ岳南麓に移住し、農業を始めました。
八ヶ岳、南アルプスの雄大な景色を眺めながら、夏秋トマトを栽培し、種々の野菜を作る毎日・・そんな日々を紹介します。愛犬“もも”も時々登場します。

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