八ヶ岳南麓トマト生活

トマトを主体とした農業を始めました。日々の農作業のほか、山村の生活、野菜たっぷりの食事のことなどいろいろ                      トマト農家のトマト料理も紹介します

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グリーンアスパラは最初が美味しい!

雨に続く気温の高さでグリーンアスパラがニョキニョキ伸びだしました。

今年は遅めの収穫開始~!!


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まずはさっと塩茹で。
毎年6月位には採るのを止めて ズンズン伸ばして穂を付けるほどに大きくし
太陽にしっかりあてて根にたっぷりの栄養を蓄えて、晩秋に刈り取るアスパラ。
さすがに蓄えた栄養が味になるのか最初は味が濃い!
はっきり言って、買ったアスパラにはない味の濃さ。 うま~い!!

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今日はバゲット+バジルペースト+アスパラ+カマンベールのトースト 

最高!!


≪ おまけのももちゃん ≫
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昨夜は家まで来たキツネだか何かの小動物でよく眠れなかったももちゃん(飼い主の私もやや寝不足気味)
まぁ 朝からよく寝ること!
本宅前に掘った穴(小屋の下、向こう側が見えます)ですっぽりよく寝てます!

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もものトマト畑

Author:もものトマト畑
2008年春、脱サラして東京から八ヶ岳南麓に移住し、農業を始めました。
八ヶ岳、南アルプスの雄大な景色を眺めながら、夏秋トマトを栽培し、種々の野菜を作る毎日・・そんな日々を紹介します。愛犬“もも”も時々登場します。

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