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八ヶ岳南麓トマト生活

トマトを主体とした農業を始めました。日々の農作業のほか、山村の生活、野菜たっぷりの食事のことなどいろいろ                      トマト農家のトマト料理も紹介します

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ちぢみほうれん草の出荷は大変なのです!

葉物の専門農家さんもいるのでこんなことで音を上げちゃぁいけないとは思うのですが
7月から11月までトマトの出荷をしていた者にとっては葉物の出荷は大変!!
(トマトだってグラム単位のサイズ分けをしてから、箱詰めも神経使いますけどね!)

トマトは袋詰めなら袋に入れて重さを計れば終わり。
でもね、葉物って根元の泥を洗い落としたり、洗えば水気はしっかり切らないといけないし
出荷調整も作業工程が多いことに驚きます。


今はちぢみほうれん草の季節。
出荷の前日、霜が溶けて、凍った地面も溶けた昼頃から収穫開始です。


包丁で根を切り、根元から4枚の葉を落としてひっくり返して
根元の湿った土が乾くまで乾燥。

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乾燥したら小ぼうきを使って根本の土を落とします。
(この小ぼうき、昨年まで100均にあったのに、今はどうやら廃版に、、涙)
葉っぱについた土もこの時に落とせるものは落とすのです。
乱暴に落とすと葉っぱが切れちゃうので、丁寧にやるのがコツなのだ!

土を落としたらコンテナに収納して、回収。

袋詰めはこの後すぐにやると、ほうれん草の軸がポキッと折れてしまうので
しんなりとする翌朝のお仕事。

≪ 翌朝 ≫
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コンテナから出したら根っこを規定の長さにハサミで切り落とします。
その時も土がまだついていれば、落とすことも大事。
肥料袋等のビニール袋を袋詰め用に切ったものを広げて
その上に袋に入る分量のほうれん草を並べます。
規定以上の重さは入れないとね!
(慣れてくると ある程度勘で出来るけど、、最初はしょっちゅう計ります)

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出荷袋に丸めたほうれん草を突っ込んで、肥料袋を引き抜けば袋詰めはOK!

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まっ、こんな感じです!
この後 袋をトントンと下に落として中のほうれん草を落ち着かせたら、テープ留め!
でも テープ留めする前に手を洗わないと土で指紋バッチリのテープになっちゃうので
作業中でもちょくちょく手洗いも必要なのです。
これで出荷調整は終わり。

今年は発芽率が悪く、大きさもイマイチ、虫食いも多い、、
なもんでJA出荷には及ばず、直売所にお世話になってます。

今が旬のちぢみほうれんそう。
一層 甘くなって美味しくなりました~!!
食べてくださーい!!

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富士山初冠雪 ~ ほうれん草雑草わんさか!

まずは一報!
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今年のお米 一等米でした。
農協の検査結果を見るのは 遠い昔の通信簿をもらう時の心境!
今年も美味しいお米だと思ったけど、客観的な結果をもらって安堵です。


さて、
昨日の寒さは冬間近を思わせる気温。

けど、まだ霜は降りてない。
例年ならすでに初霜が降りてるのに・・・。


雨が続いた後の高温が続いたおかげで、ちぢみほうれんそうの畑は雑草わんさか!
サインなんかしてる場合じゃないぞ!
ほうれん草が育ってるの わかりますか?
この後、雑草取りを始めたけど、引っこ抜くのも疲れて畝3列取ってやめちゃった!
霜で弱る雑草もあるからね~。霜待ちってことで 許して~!
明日は玉ねぎの準備があるし、里芋も山芋も掘らなきゃいけない
その前にトマトの収穫もしなくちゃ~!!


夕方の富士山
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富士山の初冠雪が観測されました。
これまでで最も遅い初冠雪だとか、、、。
やっぱり富士山には雪が似合います。

北を見上げれば
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八ヶ岳
見上げたら雲がかかってました。八ヶ岳も初冠雪だったのでしょうか?

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ほうれん草収穫 気になる巨大レンズ雲

ちぢみほうれん草の収穫が6日の出荷から始まり、週3日出荷体制。
今まで こんなにほうれん草がうまくいった年がなかっただけに忙しい1月。

遊ぶ予定を入れたいが収穫に半日、袋詰めに半日とかかってしまうので出掛けられない
いや、いや、、これでないといけないのだよ~と思いながらも
しゃがみ仕事、立ち仕事のほうれん草は腰にきます。

収穫は夫が午前中からやっておいてくれたので、私は泥落とし&コンテナに回収役で午後に登場。


澄んだ青空に強い北風、、、野辺山、川上村あたり上空には巨大なレンズ雲。
何層にも重なってる~。

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何であそこだけに巨大な雲が、、、

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ほうれん草を回収しつつ、雲が気になります。
場所は変わらず、雲の形が変わるだけ、、、、
あの下には何があるんだろう~?


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ちぢみほうれん草は残すところ この畑1枚となりました。
細長い畝だが残り7畝、、、、今月いっぱい採れたらいいな♪♪

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日没前に収穫&泥落とし&回収終えました。
明日 しんなりしたら袋に詰めます。

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ぬくとい仕事始め

今日の気温は3月とか4月とかの温度とか!?
富士吉田や北杜の気温は甲府よりも上がったというのも驚きです

いつもならお正月明けには地面がカッチカチに凍って ちぢみほうれん草の収穫に
苦戦するのがこの頃からなのに、、、

今日は楽勝!!
サクサク採れた~!!
風が強かったので ひっくり返したほうれん草がたびたび飛ばされたけど
作業する私の恰好も真冬のダウンではなく木綿のかっぽう着姿。


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ナナホシテントウも 元気にご健在。

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あらま、、いつもなら3月下旬くらいからみかけるナナホシテントウの卵(黄色いの)がもうある!!
葉裏についているので 出荷の袋詰めの時には気を付けなくちゃ!

≪ 本日の夕ご飯 ≫
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ちぢみほうれん草とボリス姉妹(3羽元気です!)を使った カルボナーラ。
お節に飽きたら パスタかカレーがお決まりですね!!

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本日 出荷納め

今日で 今年の出荷が終わりました。
(直売所は出すかもしれないけど、、)

今まで失敗の多かった“ちぢみほうれん草”
今年は暖冬のお陰で葉っぱも大きくなり、その後の寒さのお陰で甘くなり、、、
やれやれ最終出荷日までお仕事が出来ました。

年明け後は地面が凍ってないか心配
またお正月に畑に行かないと溜池の鴨のエサ場になっちゃうし、、、

そんな心配をするのも ほうれん草がまだ畑にあるから、、、来年も頑張りマース!!


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ほうれん草に全力投球している間に はかどらないのがトマトのハウスの片づけ。
屋根のビニール巻き上げだけは終わりました。

残渣はほとんど外に出したものの、根っこはまだ抜いてない。
防草シートもまだ巻いてない。
マルチもまだ全部撤去してない。
ない、ない尽くし、、、
残りあとわずかの年内に片づけられるだろうか、、、。

ついでに 年賀状もまったく手がついてない

≪ 先週干した大根 ≫
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干しあがりました~
干したら これっぽっち!全部で700g
最初に何キロあったか計っておけばよかった。
せん切りの切干大根は 見た目がまるで裂きイカです。

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もものトマト畑

Author:もものトマト畑
2008年春、脱サラして東京から八ヶ岳南麓に移住し、農業を始めました。
八ヶ岳、南アルプスの雄大な景色を眺めながら、夏秋トマトを栽培し、種々の野菜を作る毎日・・そんな日々を紹介します。愛犬“もも”も時々登場します。

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